KAÇ PORSİYON: 6 Kişilik
HAZIRLIK SÜRESİ: 10DK
PİŞİRME SÜRESİ: 20DK

Malzemeler:

  • 4 Adet Patlıcan
  • 4 Adet Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 4 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Küp Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Sirke
  • 4 Adet Yeşil Biber
  • 2 Adet Kırmızı Biber
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 2 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Tutam Tuz
  • 1 Tutam Karabiber

Nasıl Pişirilir?

  1. Domatesin kabuklarını soyup ufak ufak kesin.
  2. Sos yapacağınız tencereye koyun.
  3. Üzerine zeytinyağı ilave edin.
  4. Tuzunu karabiberini ilave edin.Domatesler Ezilene Kadar Pişirin.
  5. 4 Diş sarımağı soyun ve ezip içine atın.
  6. Küp şeker ve sirkeyi ekleyin.
  7. 6 Dakika daha kaynatıp kenarı alın.
  8. Patlıcanları çizgili şekilde soyun, uzunlamasına 4’e bölün.
  9. Ufak ufak doğrayın.
  10. Tuzlu suda 20 dakika bekletin.
  11. Fazla suyunu kağıt havlu ile alın.
  12. Biberin tohumlarını çıkartın.
  13. Halka şeklinde ince ince kesin.
  14. Sıvı yağda önce patlıcanları, daha sonra da biberleri kızartın.
  15. Kağıt havlunun üzerine koyarak fazla yağı alın.
  16. Kızarttığınız patlıcan ve biberleri servis tabağına alın.
  17. Kızarmış patlıcanların ortasına domates sosu ilave edip servis edin.
  18. Afiyet Olsun 🙂

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz