KAÇ PORSİYON: 4 Kişilik
HAZIRLIK SÜRESİ: 35DK
PİŞİRME SÜRESİ: 15Dk

Hamuru İçin:

  • 2 Su Bardağı Un
  • ½ Fincan Su
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 2 Adet Yumurta

İç Harcı (Peynirli):

  • 120 g Peynir (lor da olabilir)
  • 1 Adet Soğan
  • ½ Demet Maydanoz

İç Harcı (Kıymalı):

  • 100 g Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Tutam Tuz
  • 1 Tutam Karabiber

Üzeri İçin:

  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 2 Su Bardağı Yoğurt
  • 2 Diş Sarımsak

Nasıl Pişirilir?

  1. Peynirli ise İç harcını hazırlamak için, bir kasede soğanları ovun. Üzerine tulum peyniri ve maydanozu ekleyip karıştırın.
  2. Kıymalıysa İç harcını hazırlamak için, bir kasede soğanları ovun. Üzerine kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  3. Unu geniş bir kaba alın ortasına çukur açıp, su, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip ele yapışmayan, sert bir hale gelene kadar yoğurun.
  4. Hamuru toparlayın. Üzerine nemli bir bez örtüp, 10-15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
  5. Hamuru iki beze olacak şekilde ikiye bölün. Bir bezeyi tezgahta incecik olacak şekilde merdane yardımıyla açın.
  6. Açtığınız hamurdan mantı boyutundan biraz daha büyük kareler çıkaracak şekilde bıçak yardımıyla kesin.
  7. Üzerlerine hazırladığınız iç harçtan ekleyin.
  8. Üçgen şeklinde kapatın ve çatal yardımıyla kenarları kapatın.
  9. Tencerenin yarısından biraz fazla sıcak su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine hazırladığınız üçgen hamurları atın ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
  10. Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı kavurun. (İsteğe göre içine pul biberde atabilirsiniz)
  11. Önce pişen piruhinin üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin ardından yağınızı ekleyin.
  12. Tarifiniz hazır. Afiyet Olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz