KAÇ PORSİYON: 4 Kişilik
HAZIRLIK SÜRESİ: 20DK
PİŞİRME SÜRESİ: 10DK

Malzemeler:

  • 4 Adet Patlıcan
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Soğan
  • 4 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 4 Yemek Kaşığı Kıyılmış Maydanoz
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
  • 2 Adet Limonun Suyu
  • 1 Tutam Tuz

Nasıl Pişirilir?

  1. Patlıcanları güzelce yıkayın.
  2. Patlıcanları ateşte közleyip kabuklarını soyun. Not: kabukları kolay ayrılıyorsa pişmiş demektir.
  3. Bir bardak suya 1 adet limonun suyunu karıştırıp közlenmiş patlıcanları içine atın.
  4. Bir süre bekletin böylece kararmasını engellemiş olursunuz.
  5. Domatesleri zar gibi doğrayın soğanları zardan ufak, sarımsakları da incecik kesin. Not:isterseniz sarımsakları rendeleyebilirsiniz.
  6. Yeşil biberlerin tohumlarını temizleyip doğrayın.
  7. Limonlu suda beklettiğiniz patlıcanları süzüp çatalla ezin.
  8. Hepsini bir salata tabağına alın.
  9. Üzerine kıyılmış maydanozları, tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
  10. Çatalla ezdiğiniz patlıcanları da ekleyin.
  11. Servise hazır afiyet olsun 🙂

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz