KAÇ PORSİYON: 4 Kişilik
HAZIRLIK SÜRESİ: 30 DK
PİŞİRME SÜRESİ: 50 DK

Malzemeler:

  • 5 Adet Orta Boy Ayva
  • 4 Su Bardağı Toz Şeker (800 gram)
  • Yarım Litre Su
  • 1 Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu
  • 5 Adet Karanfil
  • 1 Adet Çubuk Tarçın

Hazırlanışı:

  1. Bol suda yıkayıp uç kısımlarını aldığınız ayvaları dört eşit parçaya bölün.
  2. Göbek kısımlarını temizleyip ayva çekirdeklerini küçük bir tülbent üzerine alın. Sonrasında kullanmak üzere bohça şeklinde sarın.
  3. Dilimlediğiniz ayvaları taze limon suyu sıkılmış suda kısa bir süre bekletin.
  4. Rendenin kalın kısmıyla ayvaları rendeleyin.
  5. Derin bir tencereye toz şeker ve suyu alın.
  6. Rendelediğiniz ayvaları tencereye alıp karıştırın.
  7. Küçük bir tülbent parçasıyla sardığınız ayva çekirdeklerini tencereye atıp ocağa aldığınız marmelat karışımını kaynamaya bırakın.
  8. Yaklaşık 10-12 dakika sonra kaynamaya başlayan marmelat karışımının altını kısıp karanfil ve çubuk tarçını katın.
  9. Kıvam alıp koyulaşana kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
  10. Aromasını bırakan çubuk tarçın ve karanfili pişirme işleminin sonuna doğru içinden alın.
  11. Son olarak taze sıkılmış limon suyu kattığınız marmelatı bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  12. Ilık bir kıvama gelen ayva marmelatını, cam kavanozlara alın.
  13. Tamamen soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp ısı ve ışık geçirmeyen bir yerde muhafaza edin.
  14. Afiyet Olsun 🙂

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz